Giriş
Sabah erkenden Minkyung restorana açılan yan kapıyı açtı ve bir süre orada durdu. Paslanmaz çelik tezgâhta çatal bıçakların şıngırtısını duydu. Bu ses, lezzetli et suyu kokusuyla birlikte kulaklarına nüfuz ettiğinde, kendini gerçekten evinde hissetti.
Minkyung Seul'de üniversiteye gidene kadar Kang's Makguksu küçük ve salaş bir restorandı. On beşten az masa vardı ama o zaman bile sadece yaz aylarında doluydu. Diğer mevsimlerde yarısının bile dolu olmadığı günler çoktu.
Binanın üst katında, mağaza olarak kullanılan birinci kattan biraz daha küçük bir alanda Minkyung'un ailesi yaşıyordu. Her sabah babası market alışverişi için dışarı çıkar, annesi de restoranın mutfağına inerdi.
Minkyung da o saatte uyanır, yüzünü yıkar, masasına oturur ve sehpanın ışığını açardı. Gökyüzü karanlıktı ama gece kadar siyah değildi. Sabahın erken saatleri, günün sonu ve başlangıcının üst üste geldiği, güneş ışığının gecenin yerini tamamen almadığı saatlerdi. Minkyung o zamanı çok severdi.
Alt kattaki mutfaktan gelen tıkırtılar, defterin üzerindeki kalem çizikleri, arada sırada kaynayan tencerenin tıslaması, tatlı bir uykudaki küçük kardeşinin nefes alışları, yorganın hışırtısı... Şafağın yumuşak sesleri sıcak bir battaniye gibi rahatlatıcıydı.
Güneş pencereden içeri girdiğinde, şafak vakti gökyüzü hızla açıldı. Güneş ışığı odayı aydınlatır aydınlatmaz, aralarında beş yaş fark olan küçük kardeşi Minhae uyanır, gözlerini ovuşturur ve gerinirdi. Okul için hazırlanmasına ve yatağını toplamasına yardım ettikten sonra onunla birlikte aşağı inerdi. Mutfağın havası soğuk kış günlerinde bile her zaman sıcaktı. Et suyunun tuzlu ve hafif tatlı kokusu her yere sinerdi. Babası sebzeleri doğrar, annesi ise köfte ya da maş fasulyesi krepleri için hamur yapardı.
- Bebeklerim, iyi uyudunuz mu? Gelin ve önce su için.
Minkyung ve Minhae bir bardak ılık arpa suyu içtikten sonra dört aile üyesi basit bir kahvaltıyla masaya oturdu ve mutlu bir şekilde yemek yedi.
Minkyung lise ikinci sınıfa geçtiğinde, uzun süredir dört olan aile üyelerinin sayısı değişti. En küçük çocukları olan ikizler doğmuştu. Biraz utanç verici olabilir ama annesi içten bir gururla şöyle dedi,
- Çünkü baban beni çok seviyor.
Aileleri ikizlerin beklenmedik doğumunu kutlamak için bir menü de hazırladı. Çocuk sahibi olmak isteyen bazı çiftler restorana geldi ve özellikle bu menüyü sipariş etti. Sağlıklı ikizlerin enerjisini çekmeyi umuyorlardı. Kang's Makguksu bir süre için 'Beklenmedik İkizler Makguksu Restoranı' olarak anıldı.
İkizlerin doğumundan sonra, iki bebeğin inlemesiyle şafak biraz daha 'canlı' hale geldi. Minkyung onları teker teker salladı, biberonla besledi ve altlarını değiştirdi. Minhae de küçük ikiz kardeşlerine oldukça iyi bakıyordu. Artık olağanüstü birer sporcu olmalarına rağmen, onları kelimenin tam anlamıyla o büyütmüştü...
Minkyung anılarına dalmışken, annesi onun kapıda durduğunu fark etti ve sordu,
“İyi uyudun mu? Neden daha fazla uyumuyorsun?”
“Bu saatte uyanmak benim için bir alışkanlık haline geldi.”
Minkyung ılık arpa suyunu içerken mutfağa baktı. Kokular, sesler ve sıcaklık tanıdıktı ama mutfağın görünümü tanıdık değildi. Kang'ın Makguksu'su eskisinden birkaç kat daha büyüktü. Arabayla 10 dakika uzaklıktaki Sejong Şehri büyüdükçe ve insan akını arttıkça, Kang's Makguksu'nun satışları da önemli ölçüde artmış ve restoran için yeni bir bina inşa edilmesine yol açmıştı. Ancak bu zaten birkaç yıl önceydi.
Annesi Minkyung'un mutfağa baktığını fark etti ve sordu,
“Hmm... Yemek ister misin? Ne istersin?”
“Hayır.”
“Peki, bir şey mi arıyorsun?”
“Hayır. Sadece mağaza çok büyük.”
Minkyung göz kamaştırıcı mutfak tesislerine bir kez daha baktı ve şöyle dedi,
“Mutfak inanılmaz oldu. Kang'ın Makguksu'su çok başarılı oldu.”
“Vay be, doğru. Başarılı olduk. Uzun zaman oldu. Bu yüzden eve daha sık gelmelisin. Yeni binanın inşası için aldığımız kredinin yarısından biraz daha azını ödememiz gerekiyor, aksi takdirde ikizleri maddi olarak destekleyebiliriz... Ah, unuttum.”
Ellerini önlüğüne sildi ve hızla Minkyung'a doğru yürüdü.
“Ne kadar düşünürsem düşüneyim. Şirketinize ikiz kardeşlerinizden bahsettiniz mi?”
İlk yorum yazan sen ol!
Henüz yorum yapılmadı